Cuisine et créations récréatives

jeudi 22 janvier 2015

Milk-shake banane - Recette

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Pour 2 personnes

Ingrédients :

-6 glaçons

-2 bananes

-30 cL lait

-1 sachet sucre vanillé

-décoration (vermicelles, chantilly, caco en poudre...)

Préparation :

Verser les ingrédients en respectant l'ordre dans un blender. Mixer 3mn à puissance maximale.

Pour la décoration, j'ai utilisé des vermicelles colorées.

 

N'hésitez pas à partager vos idées et ce que vous en avez pensé en commentaire :)

Posté par toupineja à 13:49 - Commentaires [0] - Permalien [#]


Brioche des rois - Recette

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La brioche des rois

Pour 8 personnes

Ingrédients :

Pâte à brioche :                                                      Parfum :                                           Décoration :

-300g farine                                                            -1 c.soupe fleur oranger                  -confiture

- 1 c.soupe bicarbonate alimentaire                                                                               -30g fruits confits            

-14g levure boulangère                                                                                                  -sucre en grain

-25g sucre                                                                                                                      -fève

-6g sel

-4 oeufs

-170g beurre

Préparation :

1. Dans un bol à robot pâtissier, mélanger farine, sucre, sel et levure. Attention ! Ne pas faire toucher la levure et le sel.

2. Ajouter ensuite les oeufs et la fleur d'oranger. Pétrir environ 10mn au robot à vitesse maximale. La pâte doit être élastique, et ne pas coller aux doigts. Elle doit se décoller du saladier facilement.

3. Ajouter le beurre ainsi que la fève, puis pétrir à nouveau quelques minutes, jusqu'à ce que le beurre soit totalement incorporé.

4. Recouvrir le saladier d'un torchon humide et laisser reposer la pâte à température ambiante pendant 1h environ.

5. Il faut ensuite retravailler la pâte en l'étirant et reformant une boule de pâte, puis reprocéder au repos en la recouvrant et la laisser reposer 4h.

6. Mettre la pâte sur un plan fariné, puis l'étirer plusieurs fois, la replier sur elle-même, l'étirer à nouveau, et ce à plusieurs reprises. Une fois la pâte bien travaillée, former la couronne : déposer un ramequin rempli d'eau (évite que la croûte sèche à la cuisson) au centre d'une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson, et former la couronne autour du ramequin. Attention, la pâte doit être régulière autour du ramequin. Laisser gonfler 30mn.

7. Mettre au four à 180° pendant 35mn. Surveiller la cuisson. La brioche doit être bien dorée, et cuite à l'intérieur (vérifier avec la pointe d'un couteau). Une fois refroidie, napper la brioche avec de la confiture, puis décorer avec le sucre en grain et les fruits confits.

Le brioche est prête !  N'hésitez pas à commenter en disant ce que vous en avez pensé, et à donner vos techniques et idées :)

 

 

 

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Posté par toupineja à 13:23 - Commentaires [0] - Permalien [#]

jeudi 15 janvier 2015

Tableau bord de mer

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Pour créer un tableau de la sorte, faites appel à votre créativité et votre imagination.

Matériel nécessaire :

-cadre en carton avec fond (détachable)

-peinture (j'ai utilisé de l'acrylique)

-crayon à papier

-feutre noir à pointe fine

-sable

-colle blanche

-coquillages

-pâte à fixe

-sopalin ou mouchoir

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Procédure :

  • Il faut commencer par la couleur de fond. Peindre tout le cadre de la même couleur (ici bleu ciel), devant et derrière, sans oublier les côtés.
  • La plaque en carton servant de fond (sur laquelle sont collés les coquillages) est ici peinte en blanche sur la face avant, et bleu ciel derrière.
  • Une fois que la peinture est sèche sur le cadre, dessiner les contours au crayon à papier. Il est également possible de décalquer des images existantes et les reporter sur le cadre.
  • Peindre les dessins, et seulement une fois que la peinture est sèche, réaliser les contours et détails au feutre noir à pointe fine. Le contour du cadre est maintenant terminé.
  • Sur la plaque centrale, étaler de la colle sur toute la surface à l'aide d'un pinceau (laisser environ 2cm de marge sur le contour) et verser le sable uniformément dessus.
  • Pour faire tenir les coquillages :

-les coquillages en colimaçon tiennent uniquement avec de la pâte à fixe.                                                                                                                         

-pour les autres : déposer de la colle dans le creu du coquillage, puis coller une boulette de papier. Ajouter de la pâte à fixe sur tout le contour du coquillage ainsi que sur le papier. Puis appliquer sur la plaque sablée.

 

Votre tableau est maintenant terminé !

Si vous avez tenté l'expérience, n'hésitez pas à partager vos idées, et nous dire quel thème vous avez choisi

Posté par toupineja à 19:56 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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